今回の「空マルシェ」は急遽、予定を変更して新しい芋モンブランをリリースする事に致しました。開発していた商品が、思った以上の出来だったのでいち早くお届けしたく先行販売に踏み切りました。
今回のテーマは芋の品種です。実は日本は世界で一番、有色サツマイモの研究が進んでいる国なのです。私達が取り扱った品種数は１５０品種以上なのですが、研究者達の取り扱い品種数は数十倍に及ぶと聞きます。
色彩により、味も栄養も異なるのですから素晴らしい食材ですよね。私達は敬意を込めて、カラー芋と呼んでいます。それぞれの芋を楽しんで頂くために作ったモンブラン。皆様に喜んで頂けますように・・。
芋Mont Blanc農園工房 一同
